Chłodnik to nic innego jak zupa na zimno, czyli rodzaj zupy przyrządzony z surowych warzyw, bądź owoców. Zalety chłodnika wynikają z tego, że zupa ta jest bardzo energetyczna, bo odżywia, ale nie obciąża żołądka.

Zawarte w chłodniku składniki odżywcze sprawiają, że wzmocniona zostaje nasza odporność oraz wsparty zostaje proces regeneracji. Witaminy i minerały dostarczone ze świeżych warzyw, czy też owoców, wspaniale wpływają na samopoczucie, pomagają zachować sprawność i kondycję fizyczną, poprawiają stan skóry i włosów, dobroczynnie wpływają na paznokcie i zęby.

Chyba najbardziej popularną wersją tej zupy jest chłodnik litewski zrobiony z botwiny i chłodnik ogórkowy, ale coraz większą grupę zwolenników znajduje także chłodnik robiony z pomidorów, truskawek czy melona.