Nerkowce to bardzo popularne orzechy nerkowca zachodniego pochodzącego z tropikalnych krajów Ameryki Południowej, przede wszystkim z Brazylii. Ich uprawy znajdują się także w Indiach i Wietnamie, ale to właśnie brazylijska odmiana charakteryzuje się większym rozmiarem i słodszym smakiem.

Orzechy nerkowca mają bardzo pozytywny wpływ na organizm człowieka z uwagi na ich wartości odżywcze
i właściwości zdrowotne. Można w nich znaleźć białko, tłuszcz, węglowodany, błonnik i oczywiście witaminy
(C, B6, K, E) oraz minerały takie jak wapń, magnez, żelazo, potas, fosfor czy cynk.

Dzięki temu między innymi wspomagają pracę układu sercowo- naczyniowego, w tym obniżają ciśnienie tętnicze
i regulują pracę serca oraz działanie układu nerwowego. Nerkowce w diecie zapewniają poprawę koncentracji
i pamięci, ale także więcej energii na co dzień. Co więcej, naukowcy z Montrealu udowodnili, że nerkowce zapobiegają cukrzycy typu 2, ponieważ ich wyciąg pomaga wchłaniać glukozę.