Pomimo, że arbuz zawiera w sobie stosunkowo niewiele witamin i składników mineralnych jest owocem powszechnie lubianym. W jego składzie jest aż 92 % wody, ale to wbrew pozorom stanowi jego atut, jako lekkiej i orzeźwiającej owocowej przekąski. Do jego zalet należy zaliczyć to, że ma w sobie dużo przeciwutleniaczy a także składników wspomagających pracę serca oraz chroniących przed rozwojem chorób nowotworowych. Zawarte w nim aktywne składniki wspomagają pracę układu krążenia, co sprzyja wydalaniu szkodliwych składników powstających w trakcie wysiłku fizycznego. Warto także zauważyć, że arbuz ma dobry wpływ na układ pokarmowy oraz przemianę materii.