Jeżyna należy do grupy owoców dojrzewających w okresie mniej więcej od początku sierpnia do końca września, co jest uzależnione między innymi od ich odmiany. Wczesne odmiany potrafią mieć już dojrzałe owoce w połowie lipca, a te późne nawet po pierwszych przymrozkach.

Do najpopularniejszych odmian jeżyny hodowlanej należy ta bezkolcowa, ale równie wiele zwolenników znajdują jeżyny dzikie, leśne. Owoce jeżyny mają bardzo charakterystyczny smak, słodki lub kwaśny, w zależności od odmiany owocu.

Jeżyny posiadają naprawdę dużo wartościowych witamin i mikroelementów, w tym : witaminy C, K, A, B6, a także błonnik i węglowodany, potas, wapń, magnez, fosfor i sód. To owoc, który jest doskonałą przekąską, ale i dodatkiem do deserów i koktajli.