Kasze to bogactwo witamin z grupy B, czyli witaminy B1, B2 i B6, ale i witaminy K, PP, E oraz źródło krzemu, wapnia, magnezu i kwasu foliowego. Wśród dostępnych na rynku kasz, jedną z najbardziej popularnych jest kasza jęczmienna, która znajduje uznanie nawet u debiutujących smakoszy. Jest ona nie tylko smaczna, ale i bogata w błonnik pokarmowy. Do tego, można ją wykorzystać w bardzo różnorodny sposób, bowiem nadaje się do zupy, drugiego dania, jako składnik gołąbków, pierogów, faszerowanych warzyw, ale i zapiekanek. Kasza że palce lizać.